Bác sĩ Hoàng Quyết Tiến,Trung tâm Thông tin Y Khoa,Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM,cho biết canxi là khoáng chất quan trọng trong việc xây dựng và duy trì sức khỏe xương khớp. Ngoài thịt,sữa và các sản phẩm từ sữa,nhiều loại rau,củ cũng chứa nhiều canxi. Trong bữa ăn hằng ngày,mỗi người nên tăng cường rau,củ,nước ép và bổ sung dưỡng chất thiên nhiên để bảo vệ sức khỏe xương khớp.
Các loại rau cải như cải rổ,xoăn,cải thảo,rau chân vịt,bông cải xanh chứa lượng lớn canxi cần thiết cho cơ thể,nhiều nhất là cải rổ. 100 g cải rổ cung cấp 268 mg,cải xoăn là 177 mg,cải thảo khoảng 100 mg,rau chân vịt chứa 30 mg và bông cải xanh có 35 mg canxi. Với lượng canxi dồi dào và các dưỡng chất quan trọng khác,các loại rau cải giúp xương chắc khỏe,góp phần bảo vệ sức khỏe tổng thể.
Các loại rau cải cung cấp nguồn canxi dồi dào rất tốt cho xương khớp. Ảnh: Anh Chi
Rau dền chứa khoảng 114 mg canxi trong 100 g. Chúng có nhiều vitamin và chất dinh dưỡng,bao gồm sắt,protein,magiê,kẽm,chất xơ hỗ trợ tăng cường và bảo vệ sức khỏe xương khớp. Loại rau này có ít calo,chất béo,cholesterol và chứa nhiều nitrat giúp hạ huyết áp,cải thiện nồng độ oxy,chống viêm,tốt cho sức khỏe tiêu hóa,não bộ.
Khoai lang cung cấp canxi tốt cho cơ thể. Một củ khoai lang lớn chứa 68 mg canxi,ngoài ra còn giàu kali,vitamin A và C. Vitamin A là chất chống oxy hóa quan trọng có thể thúc đẩy thị lực tốt,chống lại tác động của lão hóa và phòng ngừa ung thư. Khoai lang tự nhiên có hàm lượng chất béo,calo thấp.
Củ cải trắng có lượng canxi cao hơn bất kỳ loại trái cây hoặc rau nào khác. 100 g củ cải trắng có khoảng 104 mg canxi,1 mg sắt,17 mg magie,23 mg phốt pho,163 mg kali,1 mg kẽm giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và bảo vệ xương chắc khỏe.
Củ sen chứa khoảng 40 mg canxi trong mỗi 100 g. Củ sen cũng giàu chất xơ,hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe xương khớp. Loại củ này không chỉ có tác dụng giảm viêm mà còn dồi dào chất chống oxy hóa và kháng khuẩn giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể.
Bác sĩ Tiến lưu ý bữa ăn hằng ngày của mọi người nên có đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất như tinh bột,chất béo tốt,vitamin và khoáng chất để đảm bảo sức khỏe tổng thể. Người mắc bệnh xương khớp nên thường xuyên kiểm tra sức khỏe.
Người bệnh tăng cường thực phẩm giàu vitamin D,K,omega-3,thực phẩm chống viêm như nghệ,gừng,quả mọng. Bổ sung các tinh chất thiên nhiên đặc hiệu như Collagen Type 2 không biến tính và Collagen Peptide thủy phân có tác dụng điều hòa hệ miễn dịch,tái tạo sụn khớp và xương dưới sụn,duy trì dịch bôi trơn khớp chất lượng. Tinh chất Eggshell Membrane (tinh chất từ màng vỏ trứng),Turmeric Root (tinh chất nghệ),Chondroitin Sulfate... hỗ trợ ức chế sản xuất các chất gây viêm và tăng cường tính đàn hồi của sụn khớp,giúp bảo vệ xương khớp chắc khỏe.
Đình Diệu
Độc giả gửi câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp